Olivarum Italian extra virgin olive oil

I migliori oli extravergine,scelti uno a uno.

Scopriamo produttori, territori e cultivar. Assaggiamo personalmente ogni olio prima di inserirlo in Olivarum.

OLIVARUM SELECTION 2026/27

La nuova raccolta sta arrivando.

Stiamo selezionando i produttori e gli oli che entreranno nella prossima selezione Olivarum.

La selezione attuale resta disponibile online.

Trova il tuo olio

BIO

Editoriale

Storie, territori e cultura dell’olio.
La carta degli oli: un segnale della ristorazione che cambia
Quando l’olio comincia a essere scelto con la stessa attenzione del vino.
L’olio tra valore e prezzo
Quanto vale davvero un grande extravergine, oltre il prezzo in etichetta?
Perché abbiniamo il vino e non l’olio
Un’abitudine culturale che merita di essere rimessa in discussione.

Il metodo Olivarum

Prima l'assaggio.

Premi, guide e certificazioni possono aiutarci a scoprire nuovi produttori. Non sostituiscono mai la nostra valutazione.

Scopriamo

Produttori, territori, cultivar.

Assaggiamo

Valutiamo pulizia, equilibrio, complessità e identità

Selezioniamo

Solo ciò che aggiunge qualcosa a Olivarum.

Raccontiamo

Ogni olio arriva con la sua storia: chi lo fa, dove nasce, perché lo abbiamo scelto.

Ogni olio entra in Olivarum per una ragione.

Territori

Le origini degli oli selezionati.
Olivarum Italian extra virgin olive oil

Olivarum Professional

Selezioni EVO e progetti dedicati per hospitality, food & beverage, yachting, gifting e collaborazioni su misura.

CONSEGNA IN TUTTA ITALIA IN 24/48h

Spedizioni gratuite per acquisti superiori a €49

IMBALLO ANTI-ROTTURA

Imballi certificati e spedizioni assicurate

NESSUN MINIMO D'ORDINE

ACQUISTI 100% SICURI E GARANTITI

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